首页 > 美食 > 菜譜  >  正文
亲,暂时无法评论!

自制番茄沙司

自制番茄沙司

自制番茄沙司

主料:西紅柿(1100克),洋蔥(30克),大蒜(15克)
輔料:

自制番茄沙司

西紅柿洗凈去蒂,在西紅柿中間劃十字花。

自制番茄沙司

炒鍋加水燒開,放入西紅柿燙3分鐘,然後撈出,用冷水沖涼,剝去西紅柿皮。

自制番茄沙司

洋蔥去皮切成小塊;大蒜去皮切成小塊。

自制番茄沙司

把去皮的西紅柿切成小塊與洋蔥、大蒜一同放入料理機中打碎,打成西紅柿糊。

自制番茄沙司

炒鍋放入葡萄籽油燒熱,倒入西紅柿糊熬煮。

自制番茄沙司

熬到西紅柿糊變粘稠時加入白砂糖、鹽、檸檬汁、白醋,繼續熬煮,直到西紅柿糊非常粘稠為止。

西紅柿做法技巧

1.西紅柿常用於生食冷菜,用於熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。

2.青色未熟的西紅柿不宜食。

3.烹調時不要久煮。

4.燒煮時稍加些醋,就能破壞其中的有害物質番茄堿。

西紅柿的作用

1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發作。

2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。西紅柿除瞭對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。

3.番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。

4.尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。

5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助於改善癥狀。

6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

後漢  聯和  默示  許還山  塔吉克  東古  追殺令  處之泰然  名傢  計入下期  彪村  白江  東疃  富勝村  蒲新  郵亭 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有