牛奶紅豆涼糕

紅豆涼糕有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效，加入瞭牛奶味道更香濃，冷藏後吃更加清涼爽口~

主料:紅豆(100克)，純牛奶(一盒)
輔料:白涼粉(15克)

紅豆先在水裡泡40分鐘。

連同泡紅豆的水一起放入鍋內煮紅豆，大火煮開後轉小火煲40分鐘。

煮到紅豆熟就好瞭，放置一邊備用，我管它叫紅豆糖水。

準備接下來的材料：白砂糖，白涼粉，純牛奶。

15克白涼粉加10克白砂糖拌勻。

用一點紅豆水把白涼粉和砂糖拌勻成無顆粒狀後備用。

純牛奶加入到之前煮好的紅豆糖水裡面開鍋煮。

牛奶紅豆水煮至稍沸騰，就把之前拌勻的白涼粉倒進鍋內。

不停的攪拌至牛奶燒開即可關火。

倒入模具內，晾涼以後放入冰箱冷藏。

1個小時左右至凝固即可拿出。

把模具倒扣，紅豆涼糕脫模就可以吃瞭。

紅豆的作用

水腫脹滿、腳氣浮腫、

黃疸尿赤、風濕熱痹、

癰腫瘡毒、腸癰腹痛