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澆汁土豆泥

澆汁土豆泥

原來發菜譜很簡單呀~上癮瞭~繼續發~土豆泥做法超多~看看咱傢滴吃法吧~

主料:土豆(適量),肉末(適量)
輔料:木耳(適量),小黃蘑(適量),香菜(適量)

澆汁土豆泥

土豆入鍋蒸好,趁熱剝皮。

澆汁土豆泥

將土豆弄成泥,咱是用刀壓滴。

澆汁土豆泥

土豆泥放點鹽和水和均,上微波叮一下,待用。

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鍋內放油燒熱,蔥花爆香後放肉末炒至變色。

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放木耳和黃蘑翻炒,調入醬油薑末再翻炒一會。

澆汁土豆泥

倒入適量開水,放入香菜燒開。

澆汁土豆泥

勾欠,最後調入味精和鹽,關火。

澆汁土豆泥

澆在土豆泥上即成。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點,配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙),斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒,才能均勻地熟爛,若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂,裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中,健脾利濕,寬腸通便,胃火牙痛、脾虛納少;

2、高血壓、高血脂,關節疼痛;

3、降糖降脂,減肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消腫,益氣強身,皮膚濕疹;

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆,以免龍葵素中毒。

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