全麥海苔酥條

正值減肉期間，甜的東西基本都戒瞭，哪怕是做餅幹，也盡量避之。其實相對於甜膩的餅幹而言，我還是喜歡咸味的。今天分享的這款全麥海苔酥條，絕對是咸味餅幹中的佼佼者，酥香的口感帶你的味蕾進入瞭一個餅幹的不同世界，嚼在嘴裡，那種酥香的層次感還十分明顯，在用料還用瞭海苔，黑芝麻，全麥面粉，等，讓其營養也更加豐富。總之我已經被它深深迷戀，我想你也會的。

主料：全麥面粉(150g)，玉米油(25g)，水(60g)，小蘇打(1g)，鹽(1g)，酵母粉(2g)
　　輔料：全麥面粉(50g)，玉米油(30g)，鹽(1g)，海苔(1片)，黑芝麻(5g)

備齊所需用料，普通面團：全麥面粉150g，玉米油25g，水60g，小蘇打1g、鹽1g，酵母粉2g油酥面團：全麥面粉50g，玉米油30g，鹽1g，海苔1片，黑芝麻5g

普通面團所需食材的混合，拌合成面團，蓋上保鮮膜發酵1小時；

紫菜剪成碎末待用；

油酥面團所需的食材混合，拌和均勻；

發酵好的普通面團，排出空氣後，蓋上保鮮膜松弛10分鐘左右；

松弛好的普通面團，搟成片狀，油酥面團也同時搟開，放在面團的中間部位鋪平；

左右折疊，繼續搟，繼續折疊，來回重復三次，最後搟成約小指厚的面片；

搟好後的面片切去邊緣不整齊的部分，用叉子在表面均勻的叉上小孔；

切成約1指寬的長條，整齊擺放在烤盤上；烤箱溫度165度，時間18分鐘，預熱後，放入烤盤即可。

1、無糖的餅幹做過多款但油酥的還是次以前都是直接加配料兩種做法相比較而言這道餅幹更加酥直接加料的做法是偏脆；2、這道餅幹中用瞭全麥面粉沒有用糖是一款營養且健康的餅幹；3、在面團發酵過程和松弛過程中表面均需要蓋保鮮膜以免表皮變幹；4、剪紫菜碎時盡量剪到芝麻粒大小；5、在折疊和搟的過程中重復三次同樣的動作在面皮表面可以清楚看到海苔和黑芝麻粒即可；6、面團表面叉小孔可以防止在烘烤過程中起泡

海苔的作用

維持機體酸堿平衡；

有利於生長發育；

延緩衰老

海苔食用禁忌

不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉;腹痛便溏者禁食；脾胃虛寒者忌食。