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豆沙吐司卷

豆沙吐司卷

老公這周都要去工廠救災,早餐自然得在傢裡解決瞭。幹一天體力活兒,環境臟亂不說,連個坐下休息的地方也沒有,所以早餐一定要豐富些,盡量搭配得全面些,每天不重樣兒地做點能讓他愛吃的!

主料:吐司(兩片),雞蛋(1個)
  輔料:豆沙(適量)

豆沙吐司卷

白吐司兩片

豆沙吐司卷

切去吐司邊兒

豆沙吐司卷

用搟面仗把吐司搟薄,在吐司1/3處擠上豆沙餡兒

豆沙吐司卷

從一端卷起來(或者從中間切成兩塊兒疊起來)

豆沙吐司卷

吐司外面沾滿雞蛋液

豆沙吐司卷

把兩片疊在一起

豆沙吐司卷

炒鍋內放油,吐司煎至兩面金黃即可

豆沙吐司卷

老公的早餐

吐司的作用

面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質,口味多樣,易於消化、吸收,食用方便,在日常生活中頗受人們喜愛。

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,鍋一定要熱才能放油,放油後把油調成中火,才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬;

2.雞蛋要用冷水下鍋,然後緩慢升溫,水開後煮2分鐘左右停火,保溫5分鐘左右,取出用冷水過涼即可,這種方法可防止蛋殼破裂,使蛋殼易於剝掉;煮雞蛋時可以在水中加少許鹽,這樣蛋白凝結更快,可防止蛋白外溢,使雞蛋中的營養成分保存完好;

3.炒雞蛋不需放味精;

4.需要用雞蛋白時,可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔,蛋白會從孔流出來,而蛋黃仍留在蛋殼裡;也可用紙卷成1個漏鬥,漏鬥口下放1隻杯子或碗,把蛋打開倒進紙漏鬥裡,蛋白順著漏鬥流入容器內,而蛋黃則整個留在漏鬥裡;如果把蛋殼打成兩瓣,下面放一容器,把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次,蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質,鐵的含量較牛奶豐富,所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。

豆沙的作用

提高免疫力,安神除煩,補充能量

豆沙食用禁忌

紅豆沙與羊肝相克,同食會引起中毒。綠豆沙不宜與鯉魚同食。

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