東坡肘子
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我和弟弟小時候都屬於比較聽話的好孩子,從來不亂花錢,不會主動跟父母伸手要錢買吃的,甚至父母帶我們去商店,問我們要吃什麼,我們也總是搖頭不吃,除非是傢裡已經有瞭,我和弟弟兩個才會搶著吃。弟弟雖小我三歲,但有什麼吃的從來都想著我,吃什麼都會給我留一半。記憶中小時候就吃過一次面包,現在想想那個味道真不覺得有多好吃,幹巴巴的,但那時卻吃得津津有味。結婚四年多瞭,我和老公還沒有自己的小朋友,但卻很喜歡姑姑傢的小表妹,三歲的小可愛!兒童節做這幾款可愛的小面包給她!面包做好以後,一定要及時拍照,隔天的話面包就抽巴瞭,好好的一個小姑娘一夜之間就變成老太太瞭!
主料:高粉(300克),水(180克),植物油(20克),糖(30克),酵母(4克),鹽(1/4小勺)
輔料:可可粉(適量),番茄醬(適量)
主料中的所有材料放入面包機揉至完成階段,蓋上蓋子進行基本發酵
發酵好的面團分成三份,留一份白面團,別外兩份分別加入可可粉、番茄醬
取一份30g的白面團壓成圓餅狀——小朋友的臉
另取一份20g的可可面團壓成扁長條,叉子沾少冼幹面粉從中間壓出劉海兒
把可可面團壓在白面團上
取三種顏色的面團搓成長條繞在一起,準備做帽子
把條紋狀面團壓在頭發上
像這樣來回繞
用刮板從兩邊切齊,再用可可面團做個小球放在帽子頂上作裝飾
可可面團按成小圓片,用叉子壓一下做出睫毛
再用可可面做一個月壓狀的小嘴巴,把睛睛和嘴巴裝上
借助刮板把小朋友移至烤盤上,再用白面團做兩個小耳朵就可以瞭
同樣的方法再做出另外一個小朋友!
最後發酵完成,表面刷蛋液,烤箱中層170度20分鐘左右