黑白雙色小熊餅幹

新入手瞭一個小熊餅幹模具,超級喜歡,因為模具裡竟然把小熊的嘴巴鼻子眼睛等細節包含瞭,這樣一來就不需要自己重新花費工夫做這些細節上的修飾啦. 趕緊試瞭一下新模具,效果很滿意哦!黑白雙色小熊餅幹.

主料：無鹽黃油(100G)，牛奶(20G)，低筋面粉(160G)，杏仁粉(60G)，可可粉(5G)，糖粉(60G)

無鹽黃油100G放置至室溫,加 牛奶20G,糖粉60G攪拌成奶白糊狀

將步驟1裡的黃油糊等分兩份,其中一份加入30G杏仁粉,80G低粉攪拌成餅幹坯

包上保鮮膜,放置冰箱內冷藏一個小時後備用

剩餘半份黃油糊加入杏仁粉30G 低粉80G 可可粉5G混合成餅幹坯.同樣包上保鮮膜冷藏1個小時備用

冷藏好的巧克力色餅幹坯取出,搟成厚度大約3毫米薄片,用模具印出小熊的樣子

然後用嘴巴的模具在白色餅幹坯上印出嘴巴的樣子,

用腳的模具印出腳的樣子

還有眼睛部分,最後組合起來,就是圖中的樣子啦!如果有英文字母印章,可以在餅幹上印出英文

白色小熊也如此 操作,8個餅幹做好以後,烤箱預熱170度烤16分鐘左右.烤好後馬上取出晾涼

牛奶的作用

動物的免疫力有三大功能：一為防禦功能，專司消滅外來的細菌、病毒等微生物；二為穩定功能，負責修復或消除生物體內損傷或死亡的組織細胞，維持機體內環境的穩定狀態；3.監控功能，及時清除異常突變細胞。幼小動物的免疫功能尚未發育健全，體內免疫物質少，免疫力弱，隻能靠母乳補給。這也是近年來大力提倡母乳喂養的原因。

不過，乳汁中的這些生物活性物質都十分怕熱。科學傢巴斯德通過大量科學實驗證明，如果加工時溫度超過85℃，牛奶中的營養物質就會被大量破壞。因此，人們將低於85℃的牛奶消毒法稱為巴氏滅菌法，並將其視為牛奶的最科學的加工工藝。采用巴氏滅菌法生產的鮮奶，營養價值和原奶基本相同。

但是，近年來我國出現瞭常溫奶，也叫超高溫滅菌奶。這種奶是采用130～150℃超高溫滅菌後灌裝的。這種消毒方法不僅能破壞鮮奶中全部生物活性物質和大部分維生素，還會使容易被人吸收的鈣離子與牛奶的酪蛋白結合，形成不易被人吸收的絡合物。常溫奶曾在一些國傢流行過，但目前發達國傢已禁止采用超高溫工藝加工牛奶。從營養學角度來看，各種牛奶的營養價值排位順序是：鮮奶是金，酸奶是銀，奶粉是銅，常溫奶是鐵。如果按包裝來評價牛奶的營養價值，則屋型紙盒鮮奶100分，玻璃瓶和塑料袋裝鮮奶90分，用原奶發酵的酸奶80分，強化型奶粉60分，用奶粉發酵的酸奶50分，常溫奶40分。因為制作屋型紙盒鮮奶對原奶品質的要求最高，灌裝無菌條件和保質效果也最好。玻璃瓶和塑料袋裝的鮮奶，受避光和防透氣不良等因素的影響而打分較低。另外，牛奶有極強的吸附氣味的特點，如牛奶與蔥放在一起，第二天牛奶就會有蔥味。如果用塑料袋裝牛奶，就難免有塑料味。由此可見，無論從哪方面來看，常溫奶的營養價值都排在最後。

酸奶比常溫奶打分高，是因為它不含抗生素，並含有益的乳酸菌。奶粉比常溫奶打分高，是因為奶粉中添加瞭多種維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質。洋奶粉之所以價格昂貴，賣的主要是品牌。與鮮奶相比，各種奶粉最高打分隻能是60分。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。