特色醃黃瓜
来源：74U閱讀網
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雞汁春筍
主料：春筍(500克)，清雞湯(600克)
輔料：雞腿菇(100克)
新鮮的春筍。
扒去外皮，去除老根。
放入沙煲中加少許鹽煮一下，可去除澀味和部分草酸。
備好雞清湯，春筍切成塊，雞腿菇也切成塊，
一起放入鍋中，小火慢燉，加少許鹽調味。
收汁裝盤。
春筍做法技巧
新鮮竹筍不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。
春筍的作用
1.利九竅、通血脈
2.化痰涎、消食脹
3.滋陰、益血、明目
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備好雞清湯，春筍切成塊，雞腿菇也切成塊，
一起放入鍋中，小火慢燉，加少許鹽調味。
收汁裝盤。
春筍做法技巧
新鮮竹筍不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。
春筍的作用
1.利九竅、通血脈
2.化痰涎、消食脹
3.滋陰、益血、明目