木魚牛腩面

木魚牛腩面這道面的做法非常的簡單，湯汁濃厚鮮香，面勁道爽滑以及肉的鮮美，非常的好吃，而且營養價值也非常的高，具有調節病後體虛、補血養血、強筋壯骨的功效。不失為一道營養健康的美食，喜歡的朋友可以來試試哦!

木魚牛腩面的做法：

1、準備好食材。

2、把白蘿卜去皮和生薑洗凈切好。

3、木魚洗凈切條狀備用。

4、燉鍋內註入適量的溫水。

5、牛腩倒入燉鍋內。

6、木魚倒入燉鍋內。

7、倒入適量的料酒。

8、倒入生薑片。

9、啟動老火鍵開始煲湯。

10、待時間剩下2小時的時候就倒入白蘿卜。

11、撇去浮沫

12、加入白蘿卜以後摁快速沸騰鍵。

13、剩下1分鐘的時候倒入適量食鹽。

14、待煮湯時間還剩18分鐘左右就開始往面條機裡倒入2杯面粉。

15、倒入130毫升的水。

16、和面3分鐘後開始出面瞭，這是可以燒水瞭。

17、把水燒開。

18、倒入面條，是不是攪動一下避免粘鍋。

19、撈起面條裝入碗裡。

20、倒入牛腩湯就可以開吃瞭。

成品圖：

木魚牛腩面小提示：

有的人喜歡焯水，可以先把牛腩焯水。我沒有焯水就需要撇掉浮沫。我的湯放的很淡，可以在和面的時候把少量食鹽融在水裡這樣的面條不僅可以更勁道還有點淡淡的咸味，不怕湯會淡影響面的口感。如果沒有面條機買現成的面哦。

牛腩的適宜人群：

禁忌人群：1.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;2.黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用;3.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

適宜人群：一般人群均可食用。適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用。

牛腩的食用技巧：

1、烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛;清燉牛肉能較好地保存營養成分。

2、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉塗上一層芥末，第二天用冷水沖洗幹凈後下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之後老牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻。

3、牛腩一般比較嫩，適合燉。

4、牛腩食用不宜用鹵的方法。

5、腸胃不好的適宜食用西紅柿燉牛腩。