蒜香西葫蘆

中午接瞭女兒放學，不知道吃什麼才好，突然想起傢裡還有兩個前些天買的西葫蘆沒吃呢，雖然我們娘倆都不怎麼喜歡吃這個東西。西葫蘆，我們這兒也叫筍瓜，我們娘倆不怎麼喜歡吃，所以也沒咋買過，那天不知為何買瞭兩個，擱瞭好些天瞭才想起來，再不吃就壞瞭，幹脆將就著吃吧。

主料：西葫蘆(一個)
　　輔料：幹紅椒(兩個)，蒜頭(幾瓣)

西葫蘆一個（我隻用瞭半個），洗凈切片，幹紅椒切段，蒜頭切片。

蒜蓉辣醬備用。

熱鍋冷油，放紅椒和蒜頭，嗆出香味。

放西葫蘆，翻炒幾下。至有些發軟。

放入適量蒜蓉辣醬，翻炒均勻。

最後放入少許雞精，翻炒均勻。關火。盛盤。

一盤蒜香西葫蘆，開吃。

西葫蘆的作用

清熱利尿、除煩止渴；

潤肺止咳、消腫散結；

潤澤肌膚；

減肥、抗癌防癌；

提高免疫力、抗病毒和腫瘤。