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素炒魚香肉絲

這道素炒魚香肉絲其實跟肉一點兒也不沾邊的哦,它是采用魚香肉絲的做法將萵筍、胡蘿卜、木耳、紅椒這些食材炒制而成的,吃起來酸辣爽口,脆爽十足,正在減肥的朋友們也不用擔心會長胖瞭哦,因為這裡面全是素菜,其中萵筍裡所含的纖維素還有幫助減肥的作用呢,是各大愛美的女性朋友們不容錯過的一道美食。

素炒魚香肉絲的做法教程:

1、木耳用水發泡,洗凈切絲,木耳泡水後會漲得比較多,少泡一點,三四個就可以瞭。

2、萵筍去皮切絲,胡蘿卜切絲,紅椒洗凈,去蒂、子,切絲,蔥切段備用。

3、大蒜生薑切末,泡椒4個切末備用。

4、取一小碗,放入兩茶勺醋,一茶勺醬油,兩勺白糖,半勺鹽,半勺淀粉,再加少許水充分攪勻,調成汁。

5、炒鍋放植物油燒熱,將泡辣椒生薑大蒜末放入爆香。

6、放入胡蘿卜絲、萵筍絲、紅椒絲翻炒,稍稍斷生。

7、將菜撥至一邊,放一勺郫縣豆瓣醬,炒出紅油,和菜翻炒。

8、下木耳絲和蔥段翻炒均勻。

9、淋入兌好的調味汁翻炒均勻即可。

成品圖:

素炒魚香肉絲

素炒魚香肉絲的美味小竅門:

1、魚香肉絲很容易熟,所以炒制的時間不宜太長,否則會變的很幹。

2、可以將郫縣豆瓣醬換成老幹媽豆豉,味道也是相當好。

素炒魚香肉絲的做法介紹到這裡就結束瞭,想吃肉又正在減肥的朋友們不妨試著來上這麼一道美食吧,雖然說是沒有肉,但是吃起來味道也是照樣鮮照樣美味的哦。

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