絲瓜炒魷魚

秋季幹燥易上火，這時候就應該以清淡並且有營養的菜肴為主，絲瓜是初秋季節很常見的一種食材，它的營養豐富，含有非常豐富的維生素和纖維素，另外它還有清熱解毒的作用，魷魚吃起來非常鮮美，也是一種很受朋友們歡迎的海鮮食材，另外魷魚還有美膚滋潤的作用呢。

將絲瓜和魷魚搭配做成的這道絲瓜炒魷魚吃起來鮮美美味，並且營養價值高，更重要的是它雖然清淡卻是好吃又營養，非常適合秋季幹燥易上火的時候食用。

絲瓜炒魷魚的做法教程：

1，絲瓜去皮。

2，將絲瓜切成薄皮。

3，魷魚去衣和內臟，清洗幹凈。

4，魷魚切成條。

5，高火，坐鍋熱油。

6，下薑末煸炒。

7，下絲瓜滑開。

8，倒入魷魚快速拌炒。

9，加料酒約一勺。

10，加食鹽一茶匙拌勻。

11，待魷魚熟瞭，加白胡椒粉適量。

12，出鍋裝盤即可。

成品圖：

絲瓜炒魷魚的美味小竅門：

1，魷魚要煮透就食用。未熟的魷魚吃瞭會導致腸運動失調。

2，絲瓜的味道清甜，烹煮，應註意盡量保持清淡，以保持絲瓜香嫩爽口的特點。不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

魷魚的食用禁忌：

1，魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。

2，魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

絲瓜炒魷魚的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，秋季幹燥易上火，所以應該以清淡又營養的菜肴為主，不妨試著做一下吧。