小南瓜豆沙包

春節過後，我開始恢復做傢常點心，今這款包子金燦燦的，吃口沒什麼變化，隻是樣子好看而已。希望能在兔年獲得大豐收。

主料：南瓜(80克)，特精粉(200克)
輔料：水(適量)，泡打粉(2克)，豆沙餡(150克)，葡萄幹(5個)，酵母(3克)

食材準備。

南瓜洗凈，去皮，切塊,放微波轉4分鐘，南瓜用調羹壓成泥。

在面包機內，放入南瓜泥和皮料，啟動面包機。

取出發酵好面團，面團排氣，用刮刀分成五份，松弛10分鐘。

取一個劑子，用搟面杖搟成圓形（中間厚外薄），放入豆沙餡。

用手按逆時針方向一點點折疊，最後收口，反個面搓搓圓，用刮刀切三根線，在中央放一個葡萄幹，作為根蒂。

最後，放入刷過油蒸籠內，醒20分鐘。

等鍋水燒開蒸15分鐘，燜2分鐘開蓋。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。