紫薯椰蓉餡

紫薯不但營養價值高，而且其艷的色彩，很是討人喜歡。將紫薯做餡，與其他食材搭配，定能生出更加漂亮的美食來。今天我做的這道紫薯餡，加瞭淡奶油和椰蓉，味道更加香甜。

主料:紫薯(700克)，淡奶油(150克)，鮮牛奶(20克)，椰蓉(60克)，綿白糖(40克)
輔料:無

紫薯洗凈，入蒸鍋中，水開後，蒸30分鐘左右

蒸好的紫薯晾涼

剝去外皮

先用勺子碾碎，再加入綿白糖，逐量加入淡奶油、牛奶，千萬不要一次加入全部的淡奶油和牛奶，根據攪拌的幹稀程度來決定液體量

調好的紫薯餡，加入椰蓉

攪拌好的椰蓉紫薯餡很粘稠

不幹不稀

還能看到椰蓉，吃起來味道也不錯

紫薯的作用

抗癌，抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病

綿白糖做法技巧

1.炒菜時不小心把鹽放多瞭，加入適量白糖，就可解咸；

2.糖很容易生蟎，存放日久的糖不要生吃，應煮開後食用。

綿白糖的作用

1.適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收；

2.吃糖後應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味劑替代;

4.白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經；有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

綿白糖食用禁忌

糖尿病患者不宜食用。