芝士焗通心粉

同樣用這種方法做意粉來焗也是非常美味的

主料：通心粉(100g)，洋蔥(適量)，彩椒（紅，黃）(適量)，番茄醬(30g)，食鹽(2g)，花生醬(10g)，橄欖油(10g)，黑胡椒(適量)，芝士片(4片)，蔥(1根)

準備材料

先把意粉煮到八成熟後，過冷水，瀝幹，備用

把洋蔥，彩椒切絲，蔥白切段，芝士片切條備用，洋蔥、蔥白、花生油，橄欖油放鍋裡爆炒片刻，加入番茄醬、食鹽攪拌均勻

瀝幹水的意粉裝盤，把爆炒過的番茄醬汁淋到意粉上，撒少許胡椒粉

然後鋪上適量的彩椒，再把芝士條覆蓋在上面

放入預熱好的烤箱焗（具體層數看您的餐具的高矮，保持食物處於烤箱的中層， 記得是要耐高溫的餐具哦），上下火200度焗10分鐘即可

美味的通心粉又出爐咯

彩椒做法技巧

1.柿子椒適用於炒、拌、熗做菜，如“五彩雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等;

2.維生素C不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質餐具;

3.在切辣椒時，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會辣眼睛瞭;

4.青椒獨特的造型與生長姿勢，是噴灑過的農藥都積累在其凹陷的果蒂上，因此清洗時應先去蒂。

彩椒的作用

含豐富維他命C和B及胡蘿卜素為強抗氧化劑，可抗白內障、心臟病和癌癥。

番茄醬的作用

1.番茄醬中除瞭番茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬裡的營養成分更容易被人體吸收；

2.番茄的番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍；

3.醫學研究發現，番茄紅素對於一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌；

4.番茄醬味道酸甜可口，可增進食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態下更易被人體吸收。