清蒸蘿卜肉丸

主料：肉糜(200克)，白蘿卜(100克)
輔料：蔥(50克)

所有原料~

把白蘿卜制成碎末，並把水擠壓出來，備用。

把肉糜跟制作好的白蘿卜碎末攪拌在一起，放入老抽，料酒，耗油，適量的鹽，攪拌均勻。養5分鐘~

把做好的肉糜制作成肉丸，然後過油，炸制表面變色取出濾油，備用。

把炸制好的丸子均勻的放到籠屜上，上蒸鍋，蒸制10分鐘。

10分鐘後 出鍋，裝盤，大功告成，祝大傢胃口大開。

再來張制作好後，肉丸內部的照片~

白蘿卜做法技巧

1.蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴;

2.蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜;

3.蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收;

4.白蘿卜宜生食，但要註意吃後半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。

白蘿卜的作用

蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。

白蘿卜食用禁忌

服用雙氫克尿塞時不宜食用；也不宜與紅白蘿卜同時食用；同樣不宜與含有豐富的維生素c的蔬菜、水果同食，會破壞維生素c，降低營養價值。