金槍魚培根披薩

披薩很少折騰，是因為每次都要吃上厚厚的餅底相當不爽老媽卻很喜歡，隻不過一次也就吃上那麼兩塊總不能老做來浪費吧逛超市的時候順手拿瞭一罐油浸金槍魚剛開始吃油浸金槍魚時，覺得魚腥味太重瞭一直沒敢再買直到前幾天去瞭一傢咖啡館喝下午茶點瞭份金槍魚菌菇披薩雖說是小店面，以為很難下咽的結果卻挺合口味尤其是薄餅底的披薩最鐘愛在傢應該也要買個石板才能做出可口的意式披薩吧不管瞭，自己把餅皮搟薄點吧來個超級混搭的金槍魚蘆筍披薩蘆筍君是我的心頭菜哈添瞭小小個自傢種植的聖女果搭配酸酸甜甜的亨氏番茄醬顏色絕對很有食欲哈

主料：普通面粉（中粉）(150克)，水(80-90克)，鹽(1克)，橄欖油(1茶匙)，幹酵母(2克)
　　輔料：油浸金槍魚罐頭(適量)，馬蘇裡拉奶酪(適量)，蘆筍(適量)，小番茄(適量)，土豆(適量)，培根(適量)，黑胡椒(適量)，番茄醬(適量)

將面團材料混合入攪拌桶內，酵母不要與液體放在一起，可以在面粉中間戳一小洞後把酵母倒在中間，然後揉成面團，進行發酵，至2倍大小

平底鍋加熱不放油，放入培根慢火煎至微焦，取出待不燙手時撕小片

培根在煎制時會出油，這時可以直接將切絲的土豆放入多餘的油中稍煎一下至軟，撒入少許鹽和黑胡椒粉拌勻

同樣把蘆筍放入平底鍋內煎一下，調入少許黑胡椒

將發酵好的面團用搟面杖搟成與烤盤一致的寬度，厚0.3-0.5CM（厚度隨自己喜歡）

搟好的面片放入烤盤內，四周稍微堆高一點面團

松弛10分鐘，在表面均勻上番茄醬（喜歡酸甜的可以放多點）

在番茄醬上撒上一層馬蘇裡拉奶酪，再加土豆絲，撕碎的培根

金槍魚瀝幹水分，撕小塊，繼續放在培根上，再撒上一層厚厚的馬蘇裡拉奶酪

最後在馬蘇裡拉奶酪上均勻放入蘆筍條和小番茄（可以再在上面加一層奶酪）

烤箱預熱，200度上下火熱風循環，25分鐘左右烤至餅皮金黃即可，取出趁熱食用

橄欖油做法技巧

橄欖油營養豐富，冷熱皆宜，可用於多種烹飪方法：

1.直接作為冷餐油，橄欖油直接使用會使菜肴的特點發揮到極致。在新鮮的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一點橄欖油，使食物的口感更為豐富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事;

2.用橄欖油煎炸，橄欖油可以反復使用不變質，它對氧化所引起的變質具有更強的抵禦能力，是最適合煎炸的食品。偏愛煎炸類食品又註重養生的我們盡可放心使用;

3.用橄欖油醃制，橄欖油是比較好的醃制原料，因為它容易滲進食物裡面，並將醃料的味道帶進去;

4.用橄欖油烘焙，將橄欖油塗抹在面包或者甜點上烘焙，那種香味，可遠非奶油能比。

橄欖油的作用

促進血液循環、改善消化系統功能、保護皮膚、提高內分泌系統功能、對骨骼系統的益處、防癌作用、防輻射作用、抗衰老

橄欖油食用禁忌

菌痢患者、急性腸胃炎患者、腹瀉者以及胃腸功能紊亂者不宜多食。