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花雕燜南瓜雞

花雕燜南瓜雞

花雕燜南瓜雞

主料:南瓜(半小塊),雞肉塊(半隻)
輔料:香菜(適量),蒜米(適量)

花雕燜南瓜雞

將所需材料備好。

花雕燜南瓜雞

將雞肉塊洗凈,加入鹽,生抽及花雕酒。

花雕燜南瓜雞

醃制片刻。

花雕燜南瓜雞

燒熱砂煲,燒熱1大匙油,爆香蒜。

花雕燜南瓜雞

將雞塊放入砂鍋裡。

花雕燜南瓜雞

轉大火,續煸炒至雞肉塊上色。

花雕燜南瓜雞

倒入南瓜塊後,慢慢的翻動雞肉和南瓜塊。

花雕燜南瓜雞

繼續大火,加入適量的水煮大約10分鐘。

花雕燜南瓜雞

蓋上砂鍋蓋,轉小火燜煮15分鐘或至南瓜軟爛。

花雕燜南瓜雞

加入雞精調味。

花雕燜南瓜雞

並加入1大匙紹興花雕酒。

花雕燜南瓜雞

加入香菜,蓋上。

花雕燜南瓜雞

再燜煮1分鐘,便可享用。

花雕燜南瓜雞

很香很濃鬱的味道,來嘗嘗。

花雕燜南瓜雞

很下飯哦。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食,或煎湯服;外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水;生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便長期少量食用。

4.瓜適量,洗凈切片,用鹽醃6小時後,以食醋涼拌佐餐,可減淡面部色素沉著,防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。

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