百加得莫吉多
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主料:南瓜(半小塊),雞肉塊(半隻)
輔料:香菜(適量),蒜米(適量)
將所需材料備好。
將雞肉塊洗凈,加入鹽,生抽及花雕酒。
醃制片刻。
燒熱砂煲,燒熱1大匙油,爆香蒜。
將雞塊放入砂鍋裡。
轉大火,續煸炒至雞肉塊上色。
倒入南瓜塊後,慢慢的翻動雞肉和南瓜塊。
繼續大火,加入適量的水煮大約10分鐘。
蓋上砂鍋蓋,轉小火燜煮15分鐘或至南瓜軟爛。
加入雞精調味。
並加入1大匙紹興花雕酒。
加入香菜,蓋上。
再燜煮1分鐘,便可享用。
很香很濃鬱的味道,來嘗嘗。
很下飯哦。
南瓜做法技巧
1.南瓜可蒸、煮食,或煎湯服;外用搗敷。
2.南瓜熟食補益、利水;生用驅蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便長期少量食用。
4.瓜適量,洗凈切片,用鹽醃6小時後,以食醋涼拌佐餐,可減淡面部色素沉著,防治青春痘。
南瓜的作用
預防癌癥、
保護胃粘膜、
降血糖、
降血壓、
預防前列腺。