油煎泥鰍
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培根炒馬蹄的做法:
1、馬蹄充分清洗幹凈,坐開水鍋煮熟,晾涼去皮切成片即可。2、培根從冰箱中早一會取出,切成所需大小的片即可,青紅椒也請洗幹凈,去籽、去蒂、斜著切成片。
3、炒菜鍋放食用油、花椒、辣椒爆香,將花椒、辣椒盛出,放入培根快速翻炒盛出,將青紅椒片放入翻炒,然後放馬蹄片翻炒,放料酒、雞精、鹽翻炒。
4、將炒好得培根片再放入鍋中快速翻炒。
5、裝盤即可。
成品圖:
馬蹄的食用功效:它具有解毒、利尿等功效,對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。