骨湯菜肉大餛飩

這逐漸到瞭秋天，天氣也在逐漸變冷，冷冷的天讓人們最掛念的大概就是餛飩瞭吧，喝上一口美美的餛飩湯，在吃上一口鮮美的餛飩，那感覺暖到心裡。

這道骨湯菜肉大餛飩的餡料是將豬肉、芹菜、木耳、香菇這幾種食材搭配在一起做成的，營養合理均衡，薄薄的餛飩皮下是鮮美的肉菜餡，再配上那美味的大骨湯，一口餛飩一口湯，真是美極瞭。

骨湯菜肉大餛飩的做法教程：

1.豬肉洗凈瀝幹切片，攪成肉末。

2.芹菜洗凈瀝幹切斷，攪成芹菜末。

3.芹菜末和肉末放入一個碗內，加入鹽、生抽、料酒、生薑蔥末，拌勻，分次加入水，順著一個方向攪打上勁。

4.取一塊餛飩皮，放入餡料，用手指蘸淀粉水將餛飩皮周圍一圈抹濕，然後寶成元寶的樣子。

5.香菇木耳泡發洗凈切絲，鍋熱油，放入香菇木耳絲煸炒，然後倒入骨湯，煮沸後撒上蔥花盛出備用。

6.鍋中放水煮沸，將餛飩放入鍋內，煮沸後加入適量冷水，再次煮沸，重復兩次。

7.煮好的餛飩盛入碗中，澆上骨湯鹵就可以吃咯。

成品圖：

骨湯菜肉大餛飩的美味小竅門：

1、沒有骨湯也可以直接用清水，調入生抽蠔油調味，也很鮮的哦。

2、將餛飩放入鍋內，煮沸後加入適量冷水，再次煮沸，重復兩次，這樣做可以使餛飩不容易裂開，吃起來也更美味。

骨湯菜肉大餛飩的做法介紹到這裡就結束瞭，冷冷的天來上這麼一道暖心美味的美食嘗一嘗吧，喝一口鮮美的湯、吃一口餛飩，真是很美味的呢。