南瓜小餅幹

主料：熟南瓜泥(60克)，無鹽黃油(60克)，糖粉(30克)，低筋粉(100克)，玉米淀粉(40克)，鹽(少許)，抹茶粉(少許)

黃油切丁室溫軟化，加入糖粉打發。

加入南瓜泥拌勻。

篩入低筋粉、玉米淀粉和鹽。

攪拌均勻成團，取小塊面團加入抹茶粉。

面團分成每個10克，搓圓。

用牙簽壓出紋路

取一些抹茶面團，按在上面做瓜蒂。

入烤箱下層160度20分鐘左右

徹底涼透後入密封罐保存

玉米淀粉的作用

有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長