小麥胚芽芝麻球

自從知道小麥胚芽的好處後就買回來好多，但是隻有3個月保質期，怕自己吃不完就想辦法消耗一下，今天這款小點心是我自己自創的，將蛋白椰絲球改良瞭一下，我吃東西喜歡一口咬下去有驚喜的，上次嘗試蛋白椰絲球後發現剛烤好吃著還行，放涼就會發硬，但是我不太喜歡那麼多椰絲的味道，而且實心的咬下去缺少驚喜，於是我就決定做夾心，這樣口感會更好，咬下去外焦裡嫩，我就把椰絲換成瞭小麥胚芽，外面裹上瞭一層黑芝麻，吃起來真有點麻球的感覺呢，口感很棒，適合新手去嘗試的一款小點心。兩種顏色的芝麻為何我偏愛黑芝麻？第一黑芝麻具有烏發的效果，第二宮崎駿的龍貓和千與千尋都出現過一種煤球精靈，黑黑的圓球長著兩個大大白白的眼睛，在現實世界中讓人討厭的煤灰在宮崎駿大師的作品中都能變得如此靈動可愛，它們總是成群結隊的出現，速度快的一般人難以發現，也許這一群真的出現在我們生活中我們會被嚇死，但是孩子的世界就是那麼純凈，純凈到他們可以跟任何東西和諧共處。於是構思的時候我就想到瞭煤球精靈，所以自然要用黑芝麻。這次又幸運的試用瞭新款的長帝e?Bake互聯網烤箱 CRDF32A ，整體依然采用不銹鋼外殼，銀色和黑色的經典搭配，環保好清潔，內膽分為4層，這就是為什麼看起來比 CRDF30A 窄瞭但是容量大瞭，因為多出瞭一層，可以根據需要隨意放置烤盤烤網，內置接渣盤方便清潔，上下四根發熱管，內置照明燈和熱風循環，雙層玻璃門可以更好的保溫隔熱，玻璃上的聚能網可以很好的將熱度聚集反射回去，使烤箱內溫度更加恒定，弧形把手以及烤箱整體的四個圓角使用舒適的同時避免磕碰，黑色液晶顯示屏與藍色字體搭配更加醒目，隨機附贈烤盤烤網各一，防燙手柄和烤叉各一個，使用說明書一本。

主料：小麥胚芽(90g)，低筋面粉(20g)，奶粉(20g)，蛋白(2個)，紅豆沙(250g)，黑芝麻(100g)，白巧克力(50g)
　　輔料：細砂糖(50g)

準備好食材。

將小麥胚芽，白糖，面粉和奶粉倒入碗中混合均勻。

蛋清打散後倒入碗中混合。

最好帶一次性手套用手和勻成團。

按照一樣的重量將小麥胚芽面團和豆沙餡都分開團成球，我的一個１０克。

面團壓扁，放上豆沙餡包住。

外面均勻的滾上一層黑芝麻。

所有的都做好後排在鋪瞭錫紙的烤盤中。

烤箱接通電源連上ｗｉｆｉ後，在手機中找到烤箱選擇上下火１５０度２５分鐘。

烤箱預熱時間需要４分鐘，預熱好後將烤盤放在中下層開始烤。

白巧克力裝裱花袋隔水融化。

在烤好晾涼的芝麻球上擠上兩個眼睛，中間用一點豆沙做眼珠。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

奶粉做法技巧

1.全脂奶粉：它基本保持瞭牛奶的營養成分，適用於全體消費者。但最適合於中青年消費者。

2.脫脂乳粉：牛奶脫脂後加工而成，口味較淡，適於中老年、肥胖和不適於攝入脂肪的消費者。

3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴塗卵磷脂奶粉。

4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適於全體消費者，多具有速溶特點。

5.嬰幼兒奶粉：一般來說，嬰兒是指年齡在12個月以內的孩子，幼兒是指年齡在1-3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配制，分別適於0-6個月、6-12個月和1-3歲的嬰幼兒食用，它根據不同階段嬰幼兒的生理特點和營養要求，對蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等五大營養素進行瞭全面強化和調整。另外有一款澳優能力多奶粉則分段更細，分別為0~100天、100~180天、180~360天和1歲以上嬰兒使用。

奶粉的作用

奶粉中的5大營養成份的功效

1.蛋白質：供給機體營養。

2.脂肪：供給機體營養及能量，提供牛奶濃香。

3.糖類：牛奶中含有乳糖，乳糖對於幼兒發育非常重要，它能促進人體腸道內有益菌的成長，仰制腸內異常發酵，有利腸道健康。

4.礦物質：礦物質又稱無機鹽，是人體構成不可缺少的物質，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，特別是含鈣豐富，且鈣磷比例合理，吸收率高。

5.維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進正常生長與繁殖維持上皮組織與視力；維生素B參與體內糖及能量代謝；維生素C抗壞血病；維生素D能調節各代謝骨骼組織中的造骨細胞的鈣化能力；維生素E抗氧化衰老。

奶粉食用禁忌

胃功能較弱的人不宜大量飲用；腎病患者不宜過多飲用。

紅豆沙做法技巧

赤小豆宜與其他谷類食品混合食用，一般制成豆沙包，豆飯或豆粥，是科學的食用方法。

紅豆沙的作用

有除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳的功效