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土豆南瓜湯

土豆南瓜湯

土豆南瓜湯

主料:土豆(200克),南瓜(150克)
輔料:紅棗(適量),枸杞(適量)

土豆南瓜湯

準備的材料。

土豆南瓜湯

土豆和南瓜分別去皮洗凈切小丁,枸杞洗凈泡發,紅棗洗凈切丁。

土豆南瓜湯

鍋中油熱,煸炒土豆和南瓜丁,加入適量水。

土豆南瓜湯

加入精鹽。

土豆南瓜湯

煮至土豆和南瓜酥爛,用勺子壓泥沙。

土豆南瓜湯

加入紅棗。

土豆南瓜湯

撒入枸杞。

土豆南瓜湯

最後加入雞精翻炒均勻。

土豆南瓜湯

出鍋裝盤即可。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點,配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙),斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒,才能均勻地熟爛,若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂,裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中,健脾利濕,寬腸通便,胃火牙痛、脾虛納少;

2、高血壓、高血脂,關節疼痛;

3、降糖降脂,減肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消腫,益氣強身,皮膚濕疹;

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆,以免龍葵素中毒。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食,或煎湯服;外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水;生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便長期少量食用。

4.瓜適量,洗凈切片,用鹽醃6小時後,以食醋涼拌佐餐,可減淡面部色素沉著,防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。

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