醬烤魷魚

看大街小巷賣的醬烤魷魚，10元三串，醬料在魷魚上滋滋的，醬香撲鼻而來，看著都留口水。可是街邊攤難免有不衛生的擔憂，今天教大傢自己在傢做醬烤魷魚，記住魷魚和柿子同食會中毒，和茄子、墨魚、桔子不能同吃。

醬烤魷魚做法

1，將魷魚處理幹凈撕去表面一層膜，切成條狀，用簽子串起來，

2，串好的魷魚串放在烤盤裡，刷一層油，撒一層燒烤料，撒一點兒鹽，入烤箱中層，200度烤至顏色變白後取出翻面再烤，

3，另一面顏色變後再取出，兩面各刷一層甜面醬，每面再烤五分鐘左右即可。

自己觀察調整時間，也不要烤太幹，影響口感。

成品圖：

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魷魚與木耳相宜:含豐富蛋白質、鐵質及膠原質，可使皮膚嫩滑且有血色。

醬烤魷魚的醬料怎麼調?

1、蒜蓉醬：蒜蓉辣醬200克、芝麻醬、花生醬各100克、海天海鮮醬1000克、辣椒油40克、香油100克、花椒粉30克、味精80克，雞精100克，白糖20克、鹽20克，加溫開水500克攪勻即可。

2、鐵板魷魚飄香醬的調制：配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒油克40克、大蒜仁100克、花椒粉克30克、味精80克、超級鮮味王10克、雞精100克、白糖20克、精鹽克40克。

先將泡椒剁細、大蒜瓣剝皮搗碎。

用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、大蒜仁、花椒粉、超級鮮味王、雞精、白糖、精鹽等拌合均勻。

把菜油燒至八成熟放泡椒細末炸香，然後倒入瓷器調好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻後再嘗一下，如果咸瞭，適當放點白糖、味精，淡瞭加點鹽即成飄香醬。