歐洲獵人燉雞

這道獵人燉雞是歐洲的傢常菜。早期獵人狩獵時，就地取材在林子裡烹飪出美味佳肴;烹調方式也因各地而有所不同。加入淬釀醬油露一起烹煮，一點也不突兀，反而更可彰顯濃厚義式風，口感更加柔順。

歐洲獵人燉雞的做法：

1、提前準備好以上所需要的食材：

2、清洗理食材：1.馬鈴薯去皮，切塊。2.紅蘿卜去皮，切塊。3.洋蔥切粗絲4.小蕃茄洗凈後對切5.雞腿塊洗凈後，擦幹表面水份。

3、熱鍋，倒入適量油，放入粗洋蔥絲炒香。

4、放入雞腿塊，先將有雞皮的那面貼鍋面煎，逼出油後再翻面，讓雞肉表面變色即可。

5、倒入白酒，讓白酒滾沸，待蒸發酒精。

6、加入淬釀醬油露+剩下所有食材，讓整鍋食材在次滾沸。

7、將步驟六整鍋倒入電子鍋內鍋中，以一般煮白米飯程序烹煮即可。

8、若筷子可輕易穿透雞肉，則代表完成。

9、盛盤，可依個人喜好，撒點黑胡椒+起司粉。

成品圖：

歐洲獵人燉雞制作技巧：

1、烹煮過程中，讓雞肉於下面，蔬菜放於上面。

2、若無電子鍋也可用平底鍋慢慢烹煮。

3、蕃茄罐頭一般賣場就有販售。