夏涼蓋澆面

夏天吃，酸甜爽口，簡單好操作

主料：龍須面(200g)
輔料：香油(10g)，西紅柿(2個)，雞蛋(3個)

先炒蛋，把雞蛋炒熟後盛出，再放切碎的西紅柿，炒成糊狀後，加入雞蛋，翻炒，在加鹽調味後，即可盛出，澆在拌好的面上！

下好面條，過冷水。務必使面條降溫，冷卻。

冷卻好的面條依次調入香油、醬油、糖、醋。醋稍多一些也不要緊，口味很爽口。香油或是橄欖油都可以調和，使面條不粘連，味道都不錯！

嘗一下口味，不用放鹽。愛吃辣的同學可以調入辣醬！到此，面條就可以吃瞭，但是如果再澆上一份做好的西紅柿炒雞蛋，酸甜的口感配合的更好昂！我傢小朋友，可以吃一盤呢！

面條不要煮得太軟關鍵是要冷卻我一般都用自來水冷去後再用礦泉水撈一下效果非常好醬油、糖、醋的比例可以根據自己的口味調整！我拌面條使用手拌入味非常好！