海帶胡蘿卜餡餅

海帶胡蘿卜餡餅的做法:

2、將海帶，胡蘿卜切成碎末，肉也絞成肉餡。

3、在餡料中加入一大勺醬油，一勺料酒，少許鹽，小許蔥末，少許芝麻油 ，一大勺食用油拌勻。

4、發酵好的面團搓成長條，分割成小劑搟成皮。

5、開始包餡餅。

6、包好後，入電餅鐺或平底鍋中烙至兩面起殼熟透。

成品圖:

做好海帶胡蘿卜餡餅的小提示:

1、豬肉可選三七肥的，可促進人體對胡蘿卜的吸收。

2、海帶本身有咸味，鹽要少放。

美食拓展:

海帶的選購

首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，海帶所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，沒有任何白色粉末的海帶質量較差。其次，觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。另外，海帶經加工捆綁後應選擇無泥沙雜質，整潔幹凈無黴變，且手感不粘為佳。

胡蘿卜的選購

以質細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳。優質胡蘿卜集中表現為“三紅一細”。“三紅”指表皮、肉質和芯柱均呈橘紅色;“一細”是指芯柱要細。體型太大的胡蘿卜最好不要挑選。