幹鍋胡蘿卜西蘭花

幹鍋胡蘿卜西蘭花其實做起來很簡單，就是簡單三個大步。一，處理食材。二，炒制食材。三，炒好的食材放入幹鍋中。說倒是簡單，做起來還是有一些東西需要註意的，好吃的幹鍋菜當然是在食材的處理選擇上，幹鍋菜最大的特點就是少湯多油，這樣吃著才夠味，因為在這道幹鍋胡蘿卜西蘭花炒制過程中要盡量減少炒制時間，大火快炒熟即可，西蘭花要事先焯熟在制作。

幹鍋胡蘿卜西蘭花的做法教程：

1.西蘭花掰小朵，放入淡鹽水中泡一會後放入開水中焯熟。

2.胡蘿卜切片，肉切片，蔥蒜切末。

3.熱油鍋，放入肉片翻炒，肉片變白後放入蔥末炒香。

4.放入胡蘿卜翻炒出香味，放入花椒粉炒勻，倒入適量醬油炒勻。

5.放入焯好的西蘭花翻炒，大火翻炒片刻。

6.放入適量鹽調味，最後放入蒜末和味精翻炒片刻，放入幹鍋中即可。

成品圖：

幹鍋胡蘿卜西蘭花的美味小竅門：

1.西蘭花泡淡鹽水可去除殘留的農藥。

2.個人覺得胡蘿卜煸炒的時間長點這樣更好吃，這點依個人喜好。

幹鍋胡蘿卜西蘭花的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，做好的幹鍋胡蘿卜西蘭花和傢人們一起分享，熱熱的菜肴吃起來暖暖的，並且也是非常的有味。