豬油拌飯

豬油在以前是一種很常見的調料食材，它的獨特美味深受人們喜愛，不過隨著社會的進步，人們健康意識的提高，很多人都不怎麼在食用豬油瞭，因為經常食用豬油會帶來肥胖、高血脂等一系列問題。但是對於身體比較虛弱、比較瘦弱的朋友們來說，豬油可是一個好東西呢，它可以補充能量，增肥。

這道豬油拌飯是將豬肉做好油後和米飯一起炒制而成的美食，做法很簡單，關鍵是煉豬油，下面就具體做法介紹給大傢，做好的豬油保存著以便下次食用。

豬油拌飯的做法教程：

1、豬肥肉洗凈切成小塊。

2、鍋裡放少量的清水。

3、放入豬肉，先用大火。

4、感覺水不多瞭，將火關小。

5、保持小火，會看到油越來越多。

6、準備幹凈幹燥好盛裝豬油的容器。

7、放一些薑絲、花椒和少量的鹽在容器裡。

8、感覺肥肉已經成瞭肉幹，將油倒在容器裡，涼後放冰箱保存。

9、米飯煮好後，趁熱放入一小塊豬油，再倒生抽，拌勻即可，也可以再加一點小蔥即可。

成品圖：

豬油拌飯的美味小竅門：

1、煉油的過程中放一點水，這樣豬油在煉制的過程中不易粘鍋。

2、做好的豬油放冰箱保存，看網上介紹，放幾個月沒問題。

3、做豬油拌飯時，一定要用熱的米飯，就放一點生抽可，個人感覺真的不需要其它的調味瞭。

豬油拌飯的做法介紹到這裡就結束瞭，做法其實很簡單的是吧，豬油對於不怕長胖的朋友來說是一種很好的調料，不過對於患有高血脂這些病癥的朋友們來說就要少食用瞭哦。