花蛤煮苦瓜

主料：花蛤(一斤)，苦瓜(一根)
輔料：薑(適量)，蔥(適量)

準好食材

薑蔥切好，苦瓜去籽切片

油鍋燒熱，放切好的蔥白和薑絲放苦瓜翻炒

加少量的水，生抽和適量的鹽，翻炒煮2分鐘

放洗凈的花蛤，翻炒

蓋上煮2分鐘翻炒至花蛤都開瞭即可

出鍋裝盤

苦瓜做法技巧

1.不要一次吃得過多。

2.苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。

3.苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。

苦瓜的作用

發熱、中暑、痢疾、目赤疼痛、惡瘡