小草帽

有天晚上在網上轉，突然看到一個漂亮的小草帽，於是第二天迫不及待的嘗試瞭，從小我是吃面食長大的，對空上並不陌生，記得五六歲就開始幫媽媽蒸饅頭，那時候最喜歡過年，因為在北方過年是要蒸棗花的，可以DIY各種花樣，現在還記憶猶新呢。

主料：南瓜(適量)，面粉(適量)，菠菜(適量)，酵母(適量)
輔料：無

和面
南瓜面：南瓜去掉外皮，切片蒸熟後用勺子壓成, 面粉倒入盆中，加入溫熱的南瓜泥，酵母和成面團，無需另外加水瞭,和好的面團放溫暖處發酵到2倍大。
菠菜面：波菜洗幹凈，加少量的水，榨成汁，面粉倒入盆中，加入波菜汁，酵母和成面團，和好的面團放到溫暖處發酵到2倍大。
取1塊波菜面團，二塊南瓜面團，加少許的小蘇打在案板上揉均勻。

把其中的一塊南瓜面團搟面片不要太薄，另一塊揉成圓餅形，再把波菜面團搓成長條。

把揉圓的面團放在面片上，連接處圍上一圈面條。

取一小塊波菜面壓扁用筷子夾出蝴蝶結形狀，壓在面條的連接處。

把做好的草帽放入鍋中大火蒸20分鐘就好瞭。

可愛的小草帽送給可愛的小朋友。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。

菠菜的作用

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制幹和速凍。

1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用；

2、促進生長發育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育；

3、保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；

4、促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；

5、清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

菠菜食用禁忌

腎炎、腎結石患者、胃腸虛寒、腹瀉者忌食