酸辣西葫蘆

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。中醫認為其具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。 1、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用； 2、西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效； 3、西葫蘆含有一種幹擾素的誘生劑，可刺激機體產生幹擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

主料：西葫蘆(一個)

西葫蘆切片，薑切絲，幹辣椒切小段。

油熱，煸香辣椒、薑絲。

西葫蘆片七成熟時，加生抽、白醋、鹽。

上菜

西葫蘆的作用

清熱利尿、除煩止渴；

潤肺止咳、消腫散結；

潤澤肌膚；

減肥、抗癌防癌；

提高免疫力、抗病毒和腫瘤。