素炒餅

再好的美食，也要有時間和精力，如果在時間不充裕或是懶得做飯時，不妨試一試這簡單美味又勁道的素炒餅，而且確實很好吃，10來分鐘解決戰鬥，呵呵。

主料：烙餅(125g)，圓白菜(150g)
輔料：玉米油(適量)，鹽(適量)，白糖(適量)，生抽(適量)，蒜末(適量)

烙餅，圓白菜切絲，蔥薑切末

鍋中倒適量油燒熱，放蔥薑絲熗鍋

放圓白菜煸炒，放點鹽，糖，

放生抽煸炒至菜變軟，上色

放餅絲快速煸炒

最後放入蒜碎提味，關火

成盤開吃，是不是簡單啊，也很好吃哦。

烙餅的作用

要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養充足而豐富。

圓白菜做法技巧

急火快炒，損失維生素C最少。做湯時，待湯煮開後加菜，煮時應加蓋。不宜用水煮焯、浸燙，以免損失較多維生素和礦物質。

圓白菜的作用

補骨髓、壯筋骨、潤臟腑、利臟器、益心力、祛結氣、清熱止痛

1、殺菌

新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。

2、增強機體免疫功能

它能提高人體免疫力，預防感冒。

3、防癌抗癌

保護癌癥患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。

4、促進消化

多吃圓白菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

圓白菜食用禁忌

皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食；包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。