花菇蠔豉扒生菜

花菇蠔豉扒生菜是一道簡單的傢常菜，在選材搭配上，它是將菌類和青菜搭配，菌類鮮美，青菜清新，這樣一來，清新和鮮美相互融合，吃起來格外的美味。在營養上菌，花菇和蠔豉含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質等營養成分，生菜含有豐富的維生素，兩者搭配，營養均衡合理全面在做法上，它是將花菇和蠔豉炒好後，澆在超好的生菜上制作而成，這樣既不會混味，又可以讓幾種食材完美的融合在一起。

花菇蠔豉扒生菜的做法教程：

1.花菇先浸泡一會兒。蠔豉洗凈浸泡一會兒。

2.花菇先用水煮，煮至8-9成熟後撈起瀝幹。

3.熱鍋燒油，蠔豉用薑爆炒一下，加入花菇至蠔豉中一起炒。

4.大概5分鐘後把花菇及蠔豉倒入另一鍋中，加入適量糖、蠔油和生抽以中火繼續燜10-15分鐘。

5.另起一鍋把生菜下鍋炒熟，炒熟後放於幹凈的盤內，把花菇及蠔豉澆於菜上即可。

成品圖：

花菇蠔豉扒生菜的美味小竅門：

1、在燜花菇和蠔菇的時候，若想醬汁帶有一定的粘稠度，待燜得差不多瞭後需要加入些許生粉水作勾芡。

2、花菇需要浸泡半個小時左右。

花菇蠔豉扒生菜的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，雖然說是一道全素菜，但是吃起來也是非常的有味的，不妨做來這麼一道美食和傢人們一起分享吧，相信大傢都會喜歡的。