花樣土豆泥沙拉

有很多的小朋友不愛吃菜，那樣營養會失去均衡，對健康不利。小朋友嗎喜歡樣子新穎，口味獨特的，尤其是對自己沒有吃過看著又好看的，本身就有瞭一定的興趣。所有隻要口味稍微改變一下，樣子弄個花樣，我想小朋友看瞭一定會喜歡的。成本很低的花樣土豆泥就出場瞭，兩個土豆弄瞭一小碟和一小盤，實惠又營養呀！喜歡土豆的朋友不要錯過這道特別適合孩子吃的土豆菜呀！

主料：土豆(2個)
　　輔料：千島醬(一勺半)

花樣土豆泥沙拉食材。

切好的土豆片和帶皮的豌豆清洗一下放入蒸鍋五至八分鐘左右。

土豆和豌豆蒸好瞭。

土豆留下兩片，剩下的趁熱用勺子碾成泥。

然後把彩椒切成小粒，豌豆去掉皮，土豆片切成小丁。

然後把土豆泥和所有的丁放入一個大碗或者小盆，放入千島沙拉醬。

攪拌均勻後弄成自己喜歡的形狀。我弄瞭幾多小花，剩下放入小碟子。

然後用黃瓜把切瞭當莖葉，稍微裝飾一下。

這就是成品圖瞭。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。