書本蛋糕

母親像一本書，她需要你慢慢品味，慢慢領悟。母親孜孜不倦的教育我們，為我們付出瞭青春，在這個熱鬧的母親節，送母親一份他別的驚喜吧。

主料：淡奶油(300g)，細砂糖(20g)，紅色色素(適量)，綠色色素(適量)，粉色色素(適量)，黑色果膏(適量)

按照戚風蛋糕的做法，做好面糊，先給模具刷上一層色拉油，註意角落

將做好的面糊倒入模具中，放入預熱好170°的烤箱，中層，上下火，烤60分鐘即可

放涼的蛋糕，脫模下來到裱花臺上

淡奶油打發至硬性發泡

用裱花刀給蛋糕先抹一層白色奶油，抹平整

取少量奶油，加入粉色色素，調成淡淡的顏色，裝入裱花袋中，給蛋糕四周擠出一個小圓豆豆，形成書邊

接著再調成比上一步更深一些的粉色，裝入裱花袋中，剪一小口，擠出拉絲的效果

取少量的奶油，調成紅色，擠幾朵玫瑰花，幾片綠葉，裝飾一下書面

最後，用黑色的果膏，寫上字，用銀珠點綴一下書面，就做成功瞭