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魚香肉絲

魚香肉絲

魚香肉絲的做法很多，這個是我根據傢裡現有食材自創版O(∩_∩)O

主料：裡脊肉(150克)
輔料：冬筍(100克)，胡蘿卜(20克)

1

肉，冬筍，胡蘿卜薑分別切絲

2

肉絲加薑絲，紹酒，鹽少許淀粉醃制10分鐘

3

鍋內油熱後下入肉絲，煸炒8分熟

4

淀粉加少許水調和，另一鍋放油下入筍絲胡蘿卜絲，煸炒1分鐘後和肉絲同炒，放如淀粉外的所有調味品，最後放淀粉水

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