蒸太陽蛋

每次我做溏心蛋時。孩子們都不敢吃不太熟的蛋。所以我都會另外蒸兩個太陽蛋，給兩個寶貝吃，另外還有加洋蔥與其他配料這樣口感更好，更豐富，而且這次我做瞭兩個方式的蒸太陽蛋，一種是用電鍋還有一種是烤箱，味道都不錯哦!

蒸太陽蛋的做法：

1、備料洋蔥，胡蘿卜切小丁，青蔥切蔥花。蝦仁背面畫上一點刀。

2 、蝦仁先燙熟備用。

3 、取容器打蛋進去。

4 。灑上洋蔥丁，胡蘿卜丁，蝦仁，蔥花等喜歡加甚麼料自己加.記得加調味料黑胡椒粒.鮮味巧手都適量加。

5 、進電鍋蒸大約10分鐘就可以瞭.好吃又美味的可口蒸蛋，加片香菜點綴，完美上桌瞭。

6 、這一個很像太陽蛋。

7、 我喜歡蛋黃半生不熟的口感美味極瞭。

8 、這個是用烤箱烤出來的烤蛋橫切面180度/15分鐘.想要蛋黃8分熟.就改烤10分鐘材料都一樣隻是表面多灑瞭起司絲。

成品圖：

蒸太陽蛋小提示：

1、蛋黃不搓破..賣相更加。

2、喜歡吃毛豆.火腿.幹貝.青椒都可以自己斟酌加入。

3、一樣的材料入烤箱烤蛋的話180度/15分鐘這是寶貝們可以接受的蛋黃熟成度時間用烤的.加起司絲更美味。

4、入烤箱烤.記得容器要先塗上一層奶油或食用油.再加入材料。

雞蛋的食用禁忌：

禁忌人群：高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜發育期嬰幼兒。

雞蛋的功效與作用：

雞蛋味甘;性平。歸肺;脾;胃經。滋陰潤燥;養血發胎。主熱病煩悶;燥咳聲啞;目赤咽痛;胎動不安;產後口渴;下痢;瘧疾;燙傷;皮炎;虛人贏弱。

1、健腦益智，雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2、保護肝臟，雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3、防治動脈硬化，美國營養學傢和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得瞭出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4、預防癌癥，根據對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發現癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5、延緩衰老，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

6、美容護膚，雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去瞭美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。

雞蛋的存儲：

1、雞蛋存放前不要用水沖洗，防止破壞雞蛋表面的保護膜。

2、放雞蛋時要大頭朝上，使蛋黃上浮後貼在氣室下面，防止微生物侵入蛋黃。

3、一般再20℃左右大概能放一周，如果放在冰箱裡保存，最多保鮮半個月。