爆炒豬鼻

豬鼻，質地挺韌而富彈性，耐咬嚼，富膠質，滋感獨特，深受人們喜愛，並認為是豬肉中的最佳部位。 Lg在電視劇裡看到，說吃豬鼻能治打鼾、於是立馬去超市買瞭，看看有效嗎？

主料：鹵豬鼻(一個)
　　輔料：青椒(2個)，紅椒(1個)

鹵好的豬鼻。

準備青椒、紅椒、蔥薑。

豬鼻 切絲、青紅椒切絲、蔥薑切絲備用。

坐鍋燒熱油、放入花椒、薑絲、幹紅椒爆香。

倒入豬鼻翻炒。

再加入青紅椒絲迅速翻炒。

撒少許鹽、烹入生抽，放蔥絲、胡椒翻炒均勻出鍋。

青椒的作用

1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。