藜麥北極鱈色拉

北極鱈去皮後取肉和紅藜麥一起拌瞭色拉！藜麥被稱為丟失的遠古營養黃金，FAO已將其列為唯一一種單一植物可以滿足人體的基本營養需求！

主料：北極鱈肉(150克)，藜麥(15克)，苦苣(1棵)
　　輔料：日式色拉汁(20ml)，鹽(2克)，黑胡椒碎(2克)

北極鱈去皮取肉

把魚肉用鹽和黑胡椒碎醃制一會

藜麥用熱水沖洗，這樣可以去除它的澀味

鍋中加入2倍以上藜麥的水量煮沸

加入藜麥後煮15分鐘左右，關火留在鍋裡5分鐘

撈出藜麥備用

魚肉放人沸水裡汆水

取一盤先放人苦苣

再放人北極鱈

加入藜麥

倒入適量日式色拉汁

藜麥北極鱈色拉完成