紅豆沙餡

主料：紅豆(200克)

紅豆提前加充足的水浸泡一天(可視室溫而定,溫度越高浸泡的時間相對會越短,用手指可輕易搓破為好,但不要等到發芽哦)。泡好的紅豆用高壓鍋加水沒過紅豆約1.5CM大火燒開轉中火10分鐘左右既可

煮熟透的紅豆放水果機壓榨成泥

壓榨後的紅豆泥已經變得很細膩瞭..

準備一條幹凈的紗佈,放開水中大火煮開消毒備用..

把豆沙泥小心放紗佈裡.

擠出多餘的水分..(俺是第一次做,所以當時放高壓鍋壓時水放瞭大概有3CM稍多瞭點,不然俺覺得這步可以省略掉更營養呀,但非常註重口感的妞除外,哈哈..)

鍋底加入油,倒入紅豆泥.糖.煉乳大火燒開後轉小火..

開小火不停翻轉...(時間很久,不能著急啦....)

直到豆泥變稠就完成啦...(俺加的是紅糖所以顏色相對暗瞭些,喜歡顏色亮點的親可以加砂糖哦..)

紅豆的作用

水腫脹滿、腳氣浮腫、

黃疸尿赤、風濕熱痹、

癰腫瘡毒、腸癰腹痛