狂野披薩

根據自傢口味和喜好來制作披薩，喜歡吃什麼放什麼，放足猛料，吃起來才過癮！

主料：面包粉(80克)，低筋面粉(20克)，水(60克)，鹽(1克)，酵母(1克)，糖(5克)，黃油(8克)
　　輔料：杏鮑菇(6片)，雞肉(80克)，水果玉米(一大把)，小烤腸(6根)，馬蘇裡拉奶酷(200克)，披薩草(少許)，油(少許)

混合除黃油外的所有材料，揉到能拉開形成粗糙的膜，加入黃油，揉到擴展階段，收入盆中，放到溫暖濕潤的地方發酵至2倍大請根據自傢面粉吸水性來加水，不要一次全放入，當感覺已經放足配料中的水，面團依然比較幹，請再一點點加入水

在面團發酵的時間段裡，就可以準備材料瞭，小香腸切成片

水果玉米放入鍋中加水煮熟，我煮瞭十分鐘左右

雞肉切薄片，杏鮑菇切薄片，放烤盤中，烤箱預熱180度，烤5—10分鐘，烤幹下水份灑上少許孜然汾

放在溫暖的陽臺上，發酵瞭1個小時10分鐘，面團發至原來的2倍大，排氣，滾圓，再松馳15分鐘，比較好搟開

烤盤上鋪錫紙，用刷子在上面刷層炒菜用的植物油，面團用手按開，形狀隨便些，圓形，橢圓、方形，不規則都可以，用小叉子在上面叉孔

擠上蕃茄沙司

用一把勺子背面推開

再放一勺丘比黃瓜醬

依舊用勺子背面推開

灑上一層馬蘇裡拉奶酪

灑上煮熟，控幹水份的玉米粒

鋪上雞胸肉塊

再灑一層馬蘇裡拉奶酪

鋪一層切成薄片的小烤腸，鋪上烤幹水份的杏鮑菇

再灑一層馬蘇裡拉奶酪

表面灑上少許披薩草

烤箱預熱200度，烤20分鐘左右，請根據自傢烤箱情況決定烤的時間，在餅面出現金黃色，烤到大約15分鐘時，拿出披薩，再灑上一層馬蘇裡拉奶酪，放入烤箱中，奶酪烤融化後就可以拿出，這樣拉絲效果更好

披薩出爐瞭

味道不錯

可以看一下拉絲效果，放足瞭奶酪，才能有好看的拉絲效果

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

杏鮑菇做法技巧

杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工後口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。

杏鮑菇的作用

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低膽固醇、

防治心血管疾病、

促進胃腸消化、

美容養顏。

雞肉的作用

溫中益氣、

補精添髓

用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。

雞肉食用禁忌

1.感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。

2.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。

3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

4.感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。

5.服用鐵制劑時不宜食用。

6.中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。

玉米的作用

玉米中含有大量的營養保健物質，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中還含有的核黃素、 維生素等營養物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內毒素，其中天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對治療青春痘和痘痘肌膚恢復也有一定的作用。

玉米富含維生素C有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，對痘痘肌膚有相應的調節作用。

開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞朽邁、防癌抗癌等

適合用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便晦氣等疾患的食療保健。

玉米食用禁忌

黴壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有幹燥綜合癥、糖尿病、更年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。