板栗雞球煲

板栗雞球煲的做法其實很簡單，總體來說可以分為以下幾個步驟，做起來也不難，就是細活，將雞肉一定要錘松。

一，錘雞肉，經過錘制的雞肉吃起來會更加的美味有彈性。

二，醃青筍。青筍醃制一下吃起來更加的脆嫩，並且還可以去除多餘的水分。

三，煮湯，小火燉煮，湯汁更入味。

板栗雞球煲的做法教程：

1、材料圖。

2、借助剪刀將雞腿去骨。

3、用肉錘將雞肉錘松後改刀成一口大小。

4、加蔥段薑片，將雞肉焯水。

5、青筍去皮，改刀成片。

6、往筍片中加鹽抓均勻，加少量清水泡上。

7、焯好水的雞肉球。

8、將板栗和雞肉一同下鍋大火燒開後轉小火煲一個小時。

9、將好時，將洗好的筍片下鍋，加鹽和胡椒粉調味。喜歡的話可以放些蒜苗碎。

成品圖：

板栗雞球煲的美味小竅門：

1、因為吃飯人少，隻用瞭雞腿，用全雞當然也是可以的。

2、筍為春八鮮之一，相當鮮美，現在屬於秋季品種，一樣鮮，用鹽水泡一下可以去澀，還可以使筍片口感脆嫩。

3、板栗提前剝皮，凍在冰箱裡，隨吃隨取，很方便。

板栗雞球煲的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，秋季到瞭也就到瞭補一補的時候，這個時候 不妨來上這麼一道美食和傢人們一起嘗一嘗吧。