全麥酒漬黑加侖面包

黑加侖含有豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。這款面包添加瞭全麥粉、加上甜甜的黑加侖果幹，還有那若有若無的淺淺酒香，真的是好吃呢。

主料：高粉(250克)，全麥粉(80克)，白糖(60克)，酵母(3克)，葵花籽油(15克)，水(165克)，全蛋液(25克)，鹽(1克)
　　輔料：黑加侖果於(55克)，櫻桃酒(適量)

準備好所需用的原料。（櫻桃酒和鹽忘拍進來瞭）

黑加侖果幹用清水沖洗幹凈。

加入適量櫻桃酒浸泡至軟。

全部主料除葵花籽油外，混合後揉成光滑的面團，再加入葵花籽油。

繼續揉至完全階段，能拉出膜。（請忽略膜的光滑度哈，我已經很用勁的揉咯）

將面團收圓,蓋上蓋子,室溫下發酵。

發酵至兩倍以上大時。

取出面團，在桌案上按壓、排氣，並加入泡軟的黑加侖果幹。

重新揉和均勻。

分成9份，室溫靜置20分鐘。

再次把小面團揉圓，放入墊瞭油紙托的烤盤中，進行二次發酵。（也可以直接放在油佈上哈）

再次發酵至兩倍以上大時，刷上蛋液。提前預熱好烤箱：175度、上下火、中層、18分鐘左右。

烤至至面包表面金黃即可。

全麥粉的作用

抗憂鬱、

防便秘。