抹茶蜜豆餅幹

相傳，古時有位男子出征，其妻朝夕倚於高山上的大樹下祈望；因思念邊塞的愛人，哭於樹下。淚水流幹後，流出來的是粒粒鮮紅的血滴。血滴化為紅豆，紅豆生根發芽，長成大樹，結滿瞭一樹紅豆，人們稱之為相思豆。日復一日，春去秋來。大樹的果實，伴著姑娘心中的思念，慢慢的變成瞭地球上最美的紅色心型種子——相思豆。 還記得我們去某冰激凌店，抹茶和紅豆是絕配，淡淡的茶香，甜蜜的紅豆，寄托著一份相思。 今天我嘗試瞭抹茶加蜜蜜紅豆做出的餅幹，真的有驚喜喲。

主料：低筋面粉(120g)，黃油(70g)
　　輔料：蜜蜜紅豆(30g)，抹茶粉(12g)

黃油室溫軟化

加入糖粉

用電動打蛋器攪拌均勻

加入一大勺蛋液

用打蛋器攪拌均勻

加入蜜紅豆

用橡皮刮刀將蜜豆和黃油攪拌均勻

低粉和抹茶粉混合入篩

篩入 紅豆和黃油的混合物中

用橡皮刮刀翻拌均勻

手工整形成長方形條狀，裹上保鮮膜~放入冷凍室冷凍至硬~

切片 入烤箱 150度14分鐘

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。