蔬菜炒粉絲

過大年，大魚大肉的桌上來盆炒粉絲，及解油膩又飽肚子，應該會受歡迎吧！寶寶很喜歡，用小筷子夾個不停，吃瞭不少啊。

主料:粉絲(一把)
輔料:香菇(適量)，青菜心(適量)，胡蘿卜(適量)，精肉(適量)，小蔥(適量)

1.用溫水把粉絲泡軟後瀝水。

2.配菜洗凈，切好。

2.配菜洗凈，切好。

3.倒適量油燒熱，肉末入鍋翻炒至變色。

4.倒入香菇、菜心翻炒。

5.加胡蘿卜絲，炒軟。

6.加適量料酒。

7.加清水煮一下。

8.倒入粉絲，加適量鹽，用筷子翻拌均勻。

加些蔥末即可起鍋。

粉絲的作用

1.粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。

2.粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

3.但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

粉絲食用禁忌

食用粉絲後，不要再食油炸的松脆食品，如油條之類。因為油炸食品中含有的鋁也很多，合在一起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。根據科學測試，每人每日允許攝入的鋁量為每千克體重1毫克。