清炒金針菇

自從來到【美食傢】已習慣每天做飯時拍圖片，然後寫日志，這不僅是一種樂趣，也是對自己日常生活的一個記錄，偶爾看看以前的日志，覺得也是蠻好玩的，原來某月的某一天自己和傢人發生瞭這樣、那樣的一些事，哈哈，有意思！你們覺得呢？

主料:金針菇(適量)
輔料:青椒(適量)

金針菇剪去老根，洗凈後切成段，青椒摘去蒂、洗凈後切成絲。

鍋內放點油燒熱。

放入青椒絲翻炒。

青椒絲快要發蔫時，放入金針菇段一起翻炒。

加糖、鹽、雞精快速翻炒片刻。

一盤清清爽爽、漂漂亮亮的金針菇就可以上桌瞭。

金針菇做法技巧

金針菇一定要煮熟再吃，否則容易引起中毒。將鮮品水分擠開，放入沸水鍋內氽一下撈起，涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作為葷素菜的配料使用。

金針菇的作用

祛脂降壓,健腦,消炎止痛,抑癌抗瘤

金針菇食用禁忌

金針菇與驢肉一起食用會容易產生心絞痛，金針菇與牛奶一起食用會消化不良。