棒棒糖小奶油蛋糕

繼續給親親做的暑假小點心系列~~~做瞭好吃的奶油小蛋糕，插瞭牙簽就是棒棒糖小蛋糕啦~~~稍稍動瞭一點心思，就搏得小盆友大大的芳心啊依舊是親親喜歡的口味：紮實、有香香的杏仁碎，這次隻用紅糖、別有一番風味

主料：黃油(100克)，蛋白(3個)，杏仁粉(50克)，低粉(50克)
　　輔料：香草精(1/4小勺)

蛋白、紅糖和香草精一起倒入盆中。

打至泡沫變細。

加入杏仁粉拌勻。

再加入低粉拌勻。

黃油隔水融化。

分次加入面糊中，拌勻。

拌好的面糊靜置30分鐘。

然後裝入裱花袋中，擠入模具。

烤箱置170度，中層約10到15分鐘。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。