香甜愛心塔

做份可愛的愛心塔吧。用pâte sucrée做派皮，鋪上濃濃奶香的crème moussline，好看又美味~炎熱的夏天，把這份可愛的美味小甜品放在冰箱裡，嘴饞的時候切一塊兒~冰涼香甜的美味哦！

主料：面粉(250g)
　　輔料：黃油(100g)，糖粉(100g)，雞蛋(一個)，牛奶(250克)，面粉(30克)，蛋黃(一個)

先說面皮的部分：1，黃油放在室溫軟化加入糖粉，攪拌成均勻的面團。

2，加入一個雞蛋。

3，加香草精適量。

4，加入面粉和鹽。

5，面團和好，用保鮮膜包好，放在冰箱保存。因為法式面皮的黃油成分很高。一般都需要在制作前放在冰箱裡冷藏1到2小時。這樣油和面會更好的融合，口感會更香酥！

做奶油crème moussline：
1，小鍋裡倒入250克牛奶，加入75克糖，燒開。
2，在另一個容器裡倒入30克面粉，一個雞蛋，一個蛋黃，攪拌均勻。
3，把燒開的牛奶一點點緩慢的加入蛋粉混合物。
4，再將混合物倒回鍋內，小火燒，直到混合物微開（一定要不停攪拌，不然就糊底瞭）。
5，離火，加入50可黃油。攪拌均勻。放涼待用~

取出冰箱裡的面皮適量，開始做造型啦~
1，把面餅搟開，用刀切成心形，取邊如圖。

再切一個心形，取芯兒。

3， 把兩部分粘在一起~呵呵我在中間又加瞭個小的。（因為我沒有心形的模子，就用瞭這個原始方法。要是用模子當然更容易嘍~）
# 最後，擠上crème，鋪上水果。可愛的小甜品就誕生啦~