豆豉娃娃菜

昨天下午又下瞭中雪，下雪過後，第二天穿梭在路上看著上班族和學生們都穿瞭棉衣，再加上路邊掛著冰凌的樹枝，更顯得寒冷幾分。迎面而來的刺骨西北風穿透瞭圍巾，穿透瞭手套，也穿透瞭棉衣，凍的人直打哆嗦。此時，養生保健也是茶餘飯後經常談論的一個重要話題。冬日養生說來也簡單，因為隻需要保暖，多飲和早睡這三點，就能再大雪紛飛的冬季擁有一個健康的身體瞭。保暖就是重在背部和腳部的保暖。由於冬季室內空氣污染比室外嚴重，要多開門窗通風換新鮮空氣。多喝水這樣才能保證正常的新陳代謝。早睡就是養精蓄銳，順應冬季養身要點藏的觀念。還有應該吃些適合冬季的食物，就是適量增加辛辣刺激禦寒食物可以祛寒。因為辣椒中含有辣椒素，薑裡面含有芳香性揮發油，胡椒中含有胡椒堿，它們都屬於辛辣刺激品，冬天多吃一些，不僅可以增加食欲，還能促進血液循環，提高禦寒能力。 娃娃菜可以清熱除火,生津止渴,解毒,養胃,利尿消腫,通便。

主料：娃娃菜(適量)，豆豉(適量)

食材：娃娃菜 豆豉 植物油 鹽 白糖 幹紅辣椒 胡椒粒

把娃娃菜洗凈

瀝幹水分

切成長條

撒上白糖醃制一會，再加鹽醃制一會

幹紅辣椒用涼水泡泡

切段

碼在大盤裡

撒上豆豉

用保鮮膜包好

送進微波爐，用高火 加熱5分鐘左右

取出盤子後，熱鍋涼油，加入植物油 ，燒制8成熱，待涼到6成熱時加入胡椒粒幹紅辣椒，炸出香味，倒入娃娃菜的盤子裡的豆豉上，就可以吃瞭

娃娃菜做法技巧

娃娃菜的食用方法很多，炒食、燒食、做湯具佳。

娃娃菜的作用

養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒